Вам понадобится для базового фарша:
- Говядина 2300 гр.
- Свинина 2300 гр.
- Лук 1 кг.
- Чеснок 100 гр.
- Вода 150-200 гр.
Для риса отварного:
- Рис круглозёрный 300 гр.
- Вода 600 гр.
Для теста пельменного:
- Мука 1250 гр.
- Вода 500 гр.
- Яйцо 3 шт.
- Соль 10 гр.
Для теста на Бёрики:
- Мука 400 гр.
- Вода 155 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 5 гр.
Для фарша на Бёрики:
- Говядина 900 гр.
- Шпик или курдюк 250 гр.
- Лук 270-300 гр.
- Соль 16 гр.
- Перец чёрный молотый 5 гр.
Для фарша на пельмени с капустой:
- Фарш базовый 1200 гр.
- Капуста отварная 300 гр.
- Соль 16-18 гр.
- Перец чёрный молотый 5 гр.
Для голубцов:
- Капуста отварная 2-2,5 кг.
- Фарш базовый 1900 гр.
- Вода 200 гр.
- Рис отварной 400 гр.
- Соль 20 гр.
- Перец чёрный молот. 8-10 гр.
Для перцев фаршированных:
- Перцы 2-2,5 кг.
- Фарш базовый 1700 гр.
- Рис отварной 400 гр.
- Соль 12-15 гр.
- Перец чёрный молот. 5-10 гр.
Для мясных гнёзд:
- Фарш базовый 700 гр.
- Молоко 70 гр.
- Сухари белые 50 гр.
- Соль 10 гр.
- Перец чёрный молот. 2-3 гр.
FHD18:24Если устали выбрасывать продукты из-за того, что они быстро портятся — вакууматор Felfri решает эту проблему. Он удаляет воздух, благодаря чему продукты хранятся в 2–3 раза дольше, не заветриваются и не впитывают запахи холодильника. Мясо, рыба, сыр, овощи, зелень, ягоды и даже готовые блюда — всё остаётся свежим, как в первый день. На кухне он у меня работает постоянно — и для заготовок, и для повседневного хранения. Что важно для хозяйки:...
Один раз приготовишь — месяц будешь отдыхать! Мой запас блинчиков в морозилке с фаршем и творогом. Пошаговый мастер-класс.
2026-01-21 19:14
38.4K
