Нежнейший бисквитный торт с медовым вкусом! Торт потрясающий, очень хочу чтобы вы его попробовали)
ТОРТ Бисквитный МЕДОВИК ( диаметр 22 см, 1500 гр)
Медовый бисквит (22 - 23 см) :
100 г мёда
100 г муки
30 г крахмала
4 яйца ( С1)
130 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
30 г сливочного масла
20 г молока
Пропитка ( по желанию ):
100 мл воды + 30 г мёда
Крем:
250 г сливок 33-35% ( я покупаю Петмол или Parmalat)
250 г сметаны (25-30%) или отвешенной
80 г сахарной пудры
Для верхнего покрытия торта:
250 г сливок 33-35%
0.5...1 ст.л. сахарной пудры
Бисквит нужно выпекать при 180°С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
* Рецепт из книги Виктории Мельник, с моими небольшими изменениями.
#торт #бисквитный_медовик #Шобутинская #медовик #бисквитный_торт
QHD3:57Фокачча "1000 пузырьков" холодного брожения, приготовленная без долгого вымешивания теста, с тонкой корочкой! Рецепт: Фокачча 1000 пузырьков без замеса теста (форма 32*25 см) 520 г муки с содержанием белка не менее 11 г (у меня Манитоба) 400 - 450 г тёплой воды (у меня 450 г) 10 г прессованных дрожжей или 4 г сухих 30 г оливкового масла 11 г соли Выпекать фокаччу нужно при 240-250 - 13...14 минут на самом нижнем уровне в духовке. #фокачча...
ФОКАЧЧА "1000 пузырьков" без замеса теста!
2026-04-27 11:34
71.2K
