Оливье с копченым лососем от Константина Ивлева

Друзья, привет! Какой оливье вы любите? Я, например, исключительно с «Докторской» колбасой и консервированным зеленым горошком. Но сегодня хочу поделиться с вами не менее, а, может, и более, вкусным рецептом знаменитого салата – оливье с лососем горячего копчения. Обязательное блюдо к новогоднему столу!

Ингредиенты:
лосось филе – 150 г
оливковое масло – 10 г
ольховый дым – 5 г
розмарин – 10 г
морская соль – по вкусу
картофель – 100 г
яйцо – 1 шт.
морковь – 30 г
огурцы соленые – 40 г
горошек с/м – 20 г
майонез – 50 г
хрен сливочный – 15 г
соль, перец – по вкусу
икра красная – 30 г
Приятного аппетита! И вкусного Нового года!