Лучшие рецепты из свинины от Шефа Ивлева

Друзья, привет! Я к вам с нажористым выпуском! В этом видео – суперподробные рецепты пяти блюд из свинины. Жаркое по-ивлевски, запеченная свиная шея под чесночно-розмариновым раскаленным маслом, вырезка в беконе на овощном соусе, хрустящие ребрышки и грудинка по-азиатски – звучит вкусно, правда?! На деле еще вкуснее! Смотрите выпуск!

Жаркое из свинины по-ивлевски:
постная свинина – 300 г
картофель – 100 г
масло растительное – 300 мл
помидор – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
сладкий перец желтый, красный – по 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
соль, перец, кориандр, зира, тимьян – по вкусу

Запеченная свиная шея под чесночно-розмариновым раскаленным маслом:
свиная шея – 1,5 кг
сливочное масло – 500 г
розмарин свежий – 10 г
чеснок – 5 зуб.
петрушка – 10 г
копченая паприка, молотый кориандр, гранулированный чеснок, соль, перец – по вкусу

Свиная вырезка в беконе на овощном соусе:
свиная вырезка – 1 шт.
бекон – 100 г
тимьян свежий – 2 г
оливковое масло – 30 мл

Для соуса:
болгарский перец красный, желтый – по 1 шт.
картофель – 100 г
цукини – 100 г
сливки 33% – 100 мл
растительное масло – 60 мл
сливочное масло – 50 г
салат оаклиф – 30 г
соль, перец – по вкусу

Хрустящие свиные ребрышки:
свиные ребра – 300 г
тимьян свежий – 5 г
панировочные сухари – 200 г
яйцо – 2 шт.
розмарин – 2 г
масло для фритюра – 2 л
пиво – 1,5 л
вода – 0,5 л
соль, перец – по вкусу

Для соуса:
кетчуп – 80 г
кукуруза – 20 г
ворчестер, табаско, соевый соус – по вкусу

Свиная грудинка по-азиатски:
свиная грудинка – 1 кг
корень имбиря – 40 г
чеснок – 3 шт.
зеленый лук – 10 г
корица – 1 шт.
бадьян – 3 шт,
сахар – 300 г
соевый соус – 300 мл
уксус мицукан – 100 мл

Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!