Гений из забытого города: как русский ученый накормил планету

Сезон мангалов открывается, несмотря на погоду! Но знаете ли вы, что таится в любимом блюде? Как правильно сделать шашлык и где безопаснее его покупать? Насколько велик риск от того, что подают в кафе и продают замаринованным в магазинах? Какой маринад полезнее и вкуснее? Вопросов много, и в новом выпуске мы ответили на каждый, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:34 опасность шашлыка 01:16 проверяем московские заведения 02:33...

В этом выпуске нас ждали и приятные открытия, и разочарования: бездымный гриль, который задымил весь дом, гриль-духовка, которая не смогла испечь пирог, и раклетница, покорившая русско-швейцарскую семью на даче в Ярославской области. Давайте разберёмся, что из этого действительно работает, а что лучше оставить на полке магазина? Приятного просмотра и с наступающим сезоном шашлыков! Тайм-коды: 00:00 начало 00:24 портативный газовый гриль 01:58...

Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле скрывается за яркой упаковкой любимых приправ? Команда «Живой еды» провела масштабное расследование — и результаты превзошли все ожидания! Мы отправились на оптовый склад под видом бизнесменов, чтобы узнать, как на самом деле устроен рынок специй. А также побывали на производстве элитных приправ и познакомились с секретами настоящей сванской соли. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало...

Вы когда-нибудь задумывались, что питание влияет не только на тело, но и на работу мозга? В первом выпуске здорового подкаста о «Еде для мозга» разбираю одну из самых захватывающих тем на стыке нейронауки и диетологии. Я расскажу о новейших исследованиях, переломных точках в развитии мозга и о том, что реально способно замедлить его старение. Приятного просмотра и здоровья! Тайм-коды: 00:00 начало 00:18 о чём подкаст 01:00 исследование...

Дачный сезон уже открыт, а, значит, впереди не только шашлыки и чаепития, но и вечный список дел: помыть, починить, достроить, спилить… В новом выпуске мы протестировали 3 гаджета, которые обещают превратить дачные хлопоты в удовольствие. Но что действительно помогает? Отличного вам отдыха за городом и приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:32 аккумуляторная мойка 03:04 электромолоток 04:51 мини-пила 08:58 делаем выводы

Знаете ли вы, что большинство из нас превышают суточный максимум соли в 2-3 раза и даже не догадываются об этом? Соль прячется там, где её совсем не ждёшь! В новом выпуске мы составили антирейтинг продуктов с опасно высоким содержанием натрия, которые незаметно разрушают сердце и сосуды, приближая гипертонию, инфаркт и инсульт. Приятного просмотра, и будьте здоровы! Тайм-коды: 00:00 начало 00:33 норма потребления соли 01:35 соль из сельдерея...

Интернет буквально ломится от рецептов творожной пасхи: быстрые, полезные, без выпечки, со сгущёнкой, с цукатами, сырые, заварные, в виде эскимо... Мы решили разобраться в этом разнообразии: прошлись по самым популярным вариантам и проверили, какие из них действительно вкусные, а какие лишь красиво выглядят на картинке. Заодно провели экспертизу творога и выяснили, чем на самом деле отличается кулич от пасхи. Приятного просмотра и вкусных...

Нейросети пишут дипломы, решают домашние школьные задачи и сдают экзамены вместо студентов. Способен ли педагог отличить живую мысль от машинного текста? Мы провели эксперимент, и результаты заставят задуматься… В этом выпуске разбираемся: нейросети в учёбе — это инструмент или угроза? Не растёт ли поколение лентяев и неучей? И что будет с образованием, если машина справляется лучше человека? Тайм-коды: 00:00 начало 00:37 эксперемент с...

Готовые наборы питания для похудения — спасение для занятых людей или просто маркетинг? Мы провели честный эксперимент и разобрались, что на самом деле лежит в этих контейнерах, как это производится и стоит ли переплачивать за готовые рационы? А что насчёт диетических наборов для собак? Да, и такие существуют :) Давайте выяснять, экспериментировать и отвечать на все вопросы. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:30 начинаем...

Что, если я скажу вам: средство для продления жизни уже существует? И оно не экзотическое — а самое обычное, давно известное врачам? Речь о статинах — препаратах, снижающих уровень холестерина в крови. Их назначают большинству людей старше 50 лет. Я сам, хотя мне меньше, принимаю статины по генетическим причинам, и знаю, сколько вокруг них сомнений и страхов. А зря! В новом выпуске разбираемся: чем опасен повышенный холестерин и почему его...

Её боятся, презирают и вспоминают с содроганием — но что, если все ошибаются насчёт перловки? В новом выпуске разбираемся, почему эта ячменная крупа незаслуженно получила репутацию «еды для бедных», и доказываем: из перловки можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:53 почему россияне не любят перловку 01:45 научные аргументы «за» 06:16 перловка во французской кухне 08:45 пробуем перловую...

Переплачиваем ли мы, заказывая еду на дом? Можно ли доверять тому, что приезжает в контейнерах? И что происходит за закрытыми дверями «темных кухонь»? Мы провели съедобное расследование и выяснили всю правду о еде из доставки. Подробности в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:41 доставка дороже домашней еды или нет 02:25 безопасна ли еда из доставки 03:29 как устроены «тёмные» кухни 04:30 как происходит сборка для...

Они пьют особые коктейли на завтрак, отказываются от еды на несколько дней, едят цветы и сдают кровь — всё ради вечной молодости. Биохакеры готовы на всё, чтобы обмануть старость! Но что из этого реально работает, а что может отправить вас в больницу? Разбираемся в новом сюжете, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:46 суть диеты для долголетия 02:28 проверяем диету на практике 03:28 молодит ли голодание 04:28 разные идеологии...

Производители пылесосов любят соревноваться в цифрах (аэроватты, паскали…) и обещают всё более мощные модели. Но действительно ли больше — значит лучше? Мы решили провести замеры и проверить эффект на реальных поверхностях. Как работают маркетинговые уловки и что на самом деле скрывается за красивыми характеристиками в рекламе? Давайте выяснять, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 01:05 проверяем мощности пылесосов 03:28 как работает...

Мексиканская, гавайская, деревенская — замороженные овощные смеси заполонили полки магазинов. Но что на самом деле скрывается внутри этих пакетов? Мы отправили популярные варианты на лабораторную экспертизу, провели слепую дегустацию и сравнили дорогие с более доступными аналогами. Некоторые образцы из магазинов преподнесли неприятные сюрпризы… Стоит ли вообще доверять таким наборам и на что обращать внимание при покупке? Подробности в новом...

Безобидная бьюти-процедура или скрытый риск? Опасны ли УФ-лампы — правда ли они вызывают рак? Можно ли получить химический ожог от гель-лака? Чем грозит нестерильный инструмент? И правда ли, что ногтям нужен «отдых»? В новом выпуске разбираемся, где реальные угрозы, а где преувеличения, а также смотрим, как устроены современные технологии — от УФ-ламп с ИИ до роботов-маникюрщиков. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:35 УФ-лампы с ИИ...

Фруктовые корзины, букеты из клубники, сырные и колбасные композиции — популярный тренд в мире подарков. Выглядят эффектно, но насколько это безопасно? Мы решили разобраться: тайно устроились фуд-флористами, своими глазами увидели, как и в каких условиях собираются эти красивые композиции, и отдали готовый букет на лабораторную экспертизу. Результаты нас удивили! Врач-диетолог объяснила, чем реально рискует человек, принимая такой подарок, а мы...

Конец зимы — ужасно депрессивное время… усталость, сонливость, упадок настроения — знакомо? Возможно, это не просто «хандра», а сезонное аффективное расстройство (САР) — реальный диагноз, который, на самом-то деле, связан с конкретной вещью — дефицитом солнечного света. Но технологии не стоят на месте: производители гаджетов обещают буквально «зарядить» вас светом с помощью специальных устройств. Мы решили проверить, действительно ли они...

Слово «постный» в русском языке имеет сразу два значения — и «подходящий в пост», и «скучный, унылый». Но мы докажем, что такое совпадение верно не всегда! :) В этом выпуске — 5 ярких, сытных и по-настоящему вкусных блюд без мяса. Сохраняйте рецепты, пробуйте и делитесь результатами в комментариях, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:33 мхали из капусты 02:00 котлеты из булгура и шпината 04:14 оливье с кальмарами 05:54 грибной суп...

Машина-половинка, 14 колёс на одном авто, звёздное небо прямо над головой в салоне — всё это чудеса автотюнинга! Кто вообще на такое идёт и зачем? В этом выпуске разбираемся с самыми безумными примерами переделки автомобилей. Погружаемся в историю тюнинга — откуда он взялся и как из гаражного хобби превратился в целую индустрию. Говорим про чип-тюнинг: что это такое, зачем его делают и стоит ли игра свеч. Что законно, а что нет? А самое главное...

Что интересного можно вырастить на огороде и как потом приготовить? Чем хороши патиссоны и репа, что скрывает ревень, опасна ли томатная кожура и действительно ли клубника содержит «гормон любви»? Развеиваю мифы о паслёновых, разбираюсь, стоит ли бояться кожуры, и узнаю, в чём лучше варить варенье. А ещё — неожиданный гость: маршмеллоу. Так ли безобидно популярное походное лакомство? Подробности в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды...

Команда «Чуда техники» подготовила обзор самых впечатляющих новинок с технологической выставки IFA 2025! ИИ-мультиварка, робот-пылесос, который сам поднимается по лестнице, холодильник, который полностью интегрируется в экосистему smart-дома… Как быстро умнеет техника! И автоматизируется не только она, но и производства в России. Заводы переходят на новый технологический уровень — внедряют роботизированные решения. И такие решения делают...

Одним из самых больших мифов современности я могу назвать страх перед маргарином! В новом подкасте расскажу, почему раньше этот продукт действительно был вреден, и что он из себя представляет сегодня. Его влияние на здоровье мы обсудим вместе с доктором медицинских наук, профессором МГУ Олегом Стефановичем Медведевым, а о кулинарных свойствах маргаринов расскажет (и угостит нас вкусным!) шеф-повар Анастасия Семянива. Приятного просмотра!...

На здоровье экономить нельзя, но за некоторые категории продуктов просто глупо переплачивать! В новом видео делюсь секретами, которые позволят сохранить семейный бюджет 😉 Тайм-коды: 00:00 1 01:29 2 03:00 3 04:36 4 06:00 5

Правда ли из аптек и больниц могут пропасть лекарства иностранных компаний? Говорят, с прилавков исчезнет даже Но-шпа! Действительно ли в России совсем не умеют делать современные препараты? В новом подкасте расскажу и покажу, как выглядят сейчас отечественные лаборатории, и раскрою некоторые тайны создания новых лекарств — меня пустили туда, куда обычно не пускают посторонних! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:46 Но-шпа пропала из аптек? 01:23 Аналог...

Совсем недавно у меня обнаружили повышенный холестерин, и я начал принимать специальные препараты для его снижения — статины. Многие боятся этих таблеток, потому что холестерин — угроза невидимая, а вот побочные эффекты от приема статинов могут быть весьма ощутимы. В новом видео расскажу, насколько реальна сердечная угроза, и есть ли альтернативные методы лечения? Тайм-коды: 00:00 Начало 00:31 У меня нашли повышенный холестерин! 01:13 Угроза...

Микропластик, по последним данным, везде — в океанах, реках, морепродуктах и даже в нашем теле! Откуда берутся эти частицы, и действительно ли они несут угрозу нашему здоровью? Разбираюсь в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:30 микропластик 01:12 экопоселение 02:20 откуда берется микропластик 03:25 есть ли опасность для здоровья 04:40 как устранить загрязнения 05:10 результаты экспертизы 06:03 делаем выводы...

Если вас приводят в ужас 400-500 граммов овощей, которые врачи рекомендуют нам есть каждый день, то обязательно смотрите мой подкаст о клетчатке. Какая бывает, зачем нужна и что за новый орган в теле человека ученые обнаружили совсем недавно? Разберемся во всем подробно! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:48 Микробом — новый орган 03:56 Микробы управляют нашим мозгом 05:20 Анализ микробиома 05:56 Кто живет внутри нас? 08:43 Пересадка кала 10:30...

В новом подкасте я развернул перед вами всю историю использования пальмового масла человеком. Правда ли, что мы начали употреблять его совсем недавно? Откуда взялись страхи о вреде? И что наука наверняка знает о разных жирах и их влиянии на наше здоровье? Все ответы найдутся в моем новом видео, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:56 История пальмового масла 04:09 Почему пальмовое масло дешевое? 05:25 Пальмовое масло — трансжиры?

Вы любили молочные супы с вермишелью в детском саду? Я вот терпеть не мог. Что хорошего в них (иногда) находят современные диетологи, и какие ингредиенты, кроме макарон, добавляют в молочные супы в разных уголках земного шара? Тайм-коды: 00:00 Начало 00:43 Блюдо из детства 01:42 Вариации молочного супа 02:41 Что дают в школах? 03:02 Молочный конфликт 04:32 Рецепты молочных супов в разных регионах 06:22 Любимый суп Ленина 07:11 Альпийский суп...

Скидка 10% по промокоду EDA на морской коллаген и другие продукты компании Фриуль Также можно оформить заказ на маркетплейсах: Если вы внезапно начали сильно уставать, то вполне вероятно, что причина этому — анемия! Почему она возникает, можно ли с ней справиться при помощи продуктов с высоким содержанием железа? И работают ли народные методы? Ответы в новом видео! Тайм-коды 00:00 Начало 00:32 Стремительное похудение 01:28 Чем грозят диеты...

Что будет, если подтянутый фитнес-тренер перестанет тренироваться, начнет есть калорийную еду и лежать на диване? Верно, он растолстеет, а еще, скорее всего, у него разовьется депрессия! А причиной этого будет изменение микробиома. В сегодняшнем подкасте разберемся, как микроорганизмы, живущие в нашем кишечнике, влияют на вес и настроение, и почему полным людям действительно так сложно похудеть. Тайм-коды: 00:00 Начало 00:29 Самый частый вопрос...

Как распознать шоколад на заменителях, и насколько он может быть опасен? Сколько должен стоить качественный шоколад, и чем неожиданным пахнет на плантациях какао? Расскажу в новом сладком расследовании! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:32 Что используют кондитеры 01:37 Как растет шоколад 03:44 Бельгийский шоколад 05:15 Чем отличаются дешевые аналоги? 06:24 А вот раньше... 07:57 Заменители и эквиваленты масла какао 10:39 Смертельный номер: пробуем...

Если при слове «рукоделие» вам приходят в голову разве что вышивание крестиком или плетение из бисера, то вы определенно отстали от жизни! Тафтинг, гальванопластика, плетение из бумаги — вот лишь малая часть того, чем занимаются современные рукодельницы. О том, сколько стоят эти хобби и где их можно попробовать, рассказываю в новом выпуске! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:31 Гальванопластика 03:17 Тафтинг 05:08 Коворкинг для рукоделия 05:27 Шкафы...

Функциональные продукты — очень интересный тренд последних лет. Производители добавляют в обычную еду витамины, клетчатку, белок, и таким образом вроде бы добавляют пользы. Но действительно ли это все работает так хорошо, как сообщает нам реклама? Обсудили в новом подкасте вместе с диетологом Маргаритой Королевой. Тайм-коды: 00:00 начало  00:46 специально обработанные смеси круп  01:15 чем впечатлили 04:05 суть продукта  06:05 почему пакетики?

С началом осени вставать рано становится все тяжелее. Какие устройства способны сделать пробуждение приятным и подарить бодрость на целый день? Что поможет тем, кто работает сутками? У ученых уже есть ответы — и о них в новом видео! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:35 Световой будильник 01:05 Что говорят исследования и врачи 01:40 Светотерапия 02:56 Умный помощник для дома 05:19 Тест будильников 09:15 Лучший звук будильника 09:42 Самый эффективный...

Заказать портативную колонку Lyambda LBS201 Почему лампочки с голосовым управлением сами загораются по ночам, сколько стоит самый дешевый и самый дорогой «умный дом»? Все плюсы, минусы и подводные камни интеллектуальной техники — в новом видео! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:29 Умная светодиодная лента 01:07 Умная розетка 01:36 Охранная система 02:22 Автоматическая камера 02:57 Колонка Lyambda 04:29 Умный дом за 20 тысяч! 05:47 Робот-палец 06:21...

Посмотрев новый выпуск, вы сэкономите кучу денег! Потому что не будете покупать дачные устройства, которые обещают невероятные результаты, но на деле не работают. Впрочем, я нашел и гаджеты, которые действительно способны упростить жизнь. Мы все проверили за вас, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:32 Магнитная щетка для мытья окон 02:12 Инновационные тряпки для уборки 03:39 Интеллектуальный климатический комплекс 06:14 Пластиковый...

Говорят, существует волшебное средство, которое убивает вирусы, заживляет раны, помогает сбросить вес и даже борется с раком… Правда ли хлорофилл способен на это всё? Разбираемся в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:23 хлорофилл 01:25 тестируем в действии 02:00 бактерицидные свойства 02:36 действие на организм человека 03:45 природный дезодорант 04:25 воздействие на кожу 05:10 помощь в борьбе с раком 05:35 где...

Жжение после еды, ощущение комка в горле, кашель, тошнота, горечь во рту — все это симптомы изжоги. Откуда они берутся? И в чем причина — в неправильной еде? Или это болезнь, которую нужно лечить? В новом подкасте разбираюсь в этих сложных вопросах вместе с врачом-гастроэнтерологом Валерией Кайбышевой. Тайм-коды: 00:00 Начало 01:07 Откуда берутся симптомы? 05:49 Какие продукты вызывают изжогу? 10:12 Главная причина рефлюкса 11:15 Влияние...