Почему одним людям легче видеть хорошее, а другие будто автоматически замечают прежде всего проблемы? Дело в характере? Или мозг действительно можно научить смотреть на мир иначе? В этом выпуске разбираемся, как питание, голод, привычки и нейропластичность влияют на наше мышление и восприятие происходящего. Вспомним знаменитый Миннесотский голодный эксперимент и поговорим о том, почему недостаток еды и нездоровый рацион способны менять не только...

«Без сульфатов», «без парабенов», «без силиконов» — эти надписи на шампунях давно воспринимаются чуть ли не как знак качества! Но значит ли это, что средства с такими компонентами хуже? Разбираем косметическую страшилку по ингредиентам: зачем шампуням сульфаты, парабены и силиконы, чем отличаются бессульфатные средства и какое значение на самом деле имеет кислотность. Сверяем обещания производителей с научными данными и результатами нашего...

Открываете кладовку или спускаетесь в погреб, а там — банки ещё с позапрошлого сезона… Огурцы выглядят нормально, варенье тоже – значит, можно есть? Не спешите! Некоторые угрозы (например, ботулизм) вообще не заметны на глаз. В новом выпуске устраиваем ревизию домашних запасов: выясняем, сколько хранятся закрутки, что делать с открытой банкой и когда содержимое лучше сразу отправить в унитаз. Приятного просмотра и вкусной осени! Тайм-коды...

Банки, закрутки и несколько часов у плиты… заготовки больше не обязательно выглядят именно так! Современные гаджеты обещают сделать всё быстрее, проще и даже сохранить больше вкуса с пользой. Проверяем автоклав, дегидратор, приспособления для обработки овощей и фруктов и разные виды заморозки. Что действительно экономит силы и время? Способны ли технологии потеснить привычные способы? Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:18 автоклава...

Щука — грозный речной хищник, который на кухне превращается в источник белка и основу для десятков блюд. Но как приготовить её действительно вкусно и избежать паразитов с тяжёлыми металлами? В новом выпуске приготовим ростовскую уху, фаршированную щуку «в чулке» и щучьи головы. Разберёмся, чем полезны щука и её икра, и когда они могут быть опасны. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:38 щука — хитрый хищник 01:32 как поймать щуку...

«Электричество с собой» — один из трендов последних лет, и речь вовсе не только о пауэрбанках! Портативная электростанция может спасти холодильник при отключении света, зарядить гаджеты и устроить освещение на пикнике. Но насколько безопасно держать рядом мощный аккумулятор? В сюжете разберёмся, как устроены мобильные электростанции и на что они способны. А заодно устроим краш-тесты, проверив аккумуляторы на прочность, и выясним, что с ними...

Кофе или энергетик — хороший способ поднять тонус, когда сил уже не хватает? Не всегда и не для всех. В выпуске проверяем популярные и неожиданные альтернативы: модную траву саган-дайля, фрукты и даже бульон. Что из этого действительно помогает почувствовать прилив сил, а где эффект преувеличен? Приятного просмотра и будьте здоровы! Тайм-коды: 00:00 начало 00:38 энергетики 03:06 проверяем безвредные альтернативы — кофе 04:38 чай 06:45...

Заикание — это не просто «запинки в речи». Для многих людей оно становится ежедневным испытанием, влияющим на общение, работу и уверенность в себе. Можно ли это вылечить? Вместе с одной из участниц легендарных «Ранеток» разбираемся, как работает мозг человека с заиканием, какие методы коррекции существуют и способны ли помочь современные технологии. Протестируем специальное устройство и приложение против заикания и узнаем, какой результат на...

В этом выпуске разберёмся, что происходит с овощами после сушки, сохраняются ли в них витамины и минералы, а также проверим, какие скрытые угрозы могут быть в овощных снеках, приправах и популярных чипсах из батата, корня лотоса и даже солёных огурцов. Узнаем, как сушат овощи дома и на производстве, почему в Японии решили создать специальные магазины сухих овощей, приготовим необычные блюда и оценим результаты лабораторной экспертизы (результаты...

Что общего между завтраком и великими открытиями? Иногда решение сложной задачи действительно проще найти утром — и история таблицы Менделеева тому отличный пример. В новом подкасте разбираемся, что происходит с мозгом, когда мы думаем, почему стресс мешает находить решения и какую роль в работе мозга играют нейроглия, питание и даже обычная вода. А ещё составим «завтрак для Менделеева»: выясним, какие продукты помогают мозгу работать...

Спелый ли арбуз? Каждый год появляются новые приложения и гаджеты, которые обещают безошибочно ответить на этот вопрос! Но действительно ли технологии умеют выбирать идеальный арбуз лучше человека? Устроим арбузный эксперимент: проверим популярные приложения плюс протестируем необычные устройства для нарезки. Заодно покажем простой способ красиво и аккуратно нарезать арбуз без специальных приспособлений и разберёмся, можно ли вообще доверять...

Кетчуп — это томаты... или не совсем? За ярким цветом и знакомым вкусом может скрываться совсем не то, что мы ожидаем. В этом выпуске выясним, из чего на самом деле делают кетчуп, почему в некоторых странах его готовят даже из бананов, сколько сахара и уксуса скрывается в популярном соусе и есть ли у него полезные свойства. Проведём необычный эксперимент, приготовим домашний кетчуп и разберёмся, стоит ли бояться магазинных вариантов. Приятного...

Почему многие диеты приносят эффект только пару недель, а потом заканчиваются срывом? Можно ли похудеть без жёстких ограничений и постоянной борьбы с собой? В новом подкасте с врачом-диетологом и психотерапевтом Сергеем Обложко разбираемся, с чего действительно стоит начинать снижение веса, почему монодиеты и голодание часто приводят к обратному результату и как формируются пищевые привычки. Поговорим о зависимости от сладкого, роли стресса...

Осы способны превратить отдых на даче или пикник в бег с препятствиями. Есть ли способы, которые помогут избавиться от незваных гостей? В новом выпуске проверим популярные ловушки и необычные устройства для борьбы с осами, разберёмся, как безопасно избавиться от гнезда, если насекомые поселились рядом с домом, и выясним, в каких случаях укус осы может стать смертельно опасным. Приятного просмотра, и будьте здоровы! Тайм-коды: 00:00 начало 00:33...

Настоящий мёд или искусная подделка: вокруг этого продукта ходит множество мифов! В этот раз мы выясним, как отличить качественный мёд от суррогата, можно ли распознать подделку в домашних условиях и какие популярные способы проверки на самом деле не работают. А результаты лабораторной экспертизы покажут, насколько оправданы опасения. После выпуска вы будете смотреть на банку мёда совсем иначе и знать, какие признаки действительно помогают...

Лето, пикник и аромат еды на свежем воздухе — отличное сочетание! Но обязательно ли брать с собой большой мангал? Сегодня на маркетплейсах можно найти десятки портативных автономных грилей самых разных конструкций — от одноразовых до солнечных. Какие из них действительно стоят внимания? Проверим в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:27 солнечный гриль 01:49 тестируем портативные варианты 04:21 газовый и угольный грили...

Арбуз многим кажется одним из самых опасных летних продуктов. Правда ли в нём часто бывают нитраты, а мякоть — идеальная среда для бактерий? Как долго можно хранить разрезанный арбуз, безопасны ли бессемянные сорта и стоит ли опасаться ранних плодов? В сюжете проверим самые популярные мифы об арбузах, проведём эксперимент с их хранением, разберёмся, как выбрать действительно спелый плод и выясним, сколько пользы скрывается за его сладким вкусом.

Борщевик — растение, которое может превратить обычный участок в настоящую проблему! Его сок вызывает опасные ожоги (я сделал небольшой тест на себе), а само растение способно быстро захватывать новые территории. Почему избавиться от него так сложно и существуют ли способы победить этот сорняк навсегда? Сейчас всё расскажем, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:35 опасность борщевика 02:32 токсины в других растениях 03:10 небезопасный...

Чёрная и красная смородина — ягоды, которые иногда называют «русским суперфудом». Но заслуженна ли такая репутация? Сохраняются ли полезные свойства после варки и заморозки, и правда ли смородина способна защищать организм от радиации? В новом сюжете выясним, с чем её едят, и что про смородину знает наука! Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:35 эксперимент 01:27 красная и чёрная смородина 03:32 остаётся ли польза при консервации...

«Рабочее давление», таблетки «на крайний случай» и страх перед статинами — вокруг гипертонии и атеросклероза до сих пор слишком много опасных мифов. Вместе с врачом-кардиологом Алексеем Утиным разбираемся, какое давление действительно считается нормальным, когда без лечения уже не обойтись, можно ли доверять умным гаджетам, как питание влияет на сосуды, почему высокий холестерин нельзя игнорировать и правда ли статины всегда дают побочные...