Всем привет! Встречайте легенду японской кухни – ореховый соус гамадари! Да-да, тот самый, ваш любимый, который обычно подают к салату чука. Раскрываю секреты приготовления! Имейте в виду, соус идеально подходит и к овощам (например, к стейку из брокколи, как в этом видео), и к мясу, и к рыбе, и к морепродуктам! Словом, универсальный!
Если вы сбились с ног в поисках идеального соуса – к овощам, мясу, рыбе или морепродуктам, ловите проверенный рецепт легендарного гамадари!
Ингредиенты:
брокколи – 300 г
масло оливковое – 40 мл
соус гамадари п/ф – 60 г
соль, перец – по вкусу
Соус гамадари п/ф:
соевый соус – 50 мл
мирин – 35 мл
мицукан – 90 мл
сахар – 25 г
кешью – 180 г
чеснок – 10 г
красный лук – 40 г
томаты протертые – 40 г
кунжутная паста – 60 г
яблоки «Гренни Смит» – 40 г
сок апельсиновый – 70 мл
масло растительное – 400 мл
Приятного аппетита!
И напоминаю, что до старта гастрономического фестиваля «Да, шеф!» осталось чуть больше недели😉
Информация о вкусном фестивале "Да, шеф!" по ссылке:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#стейкизброкколи #кунжутныйсоус #брокколи
FHD10:32Паста с овощами Всем привет, на связи Шеф! Сегодня мы приготовим пасту с овощами! Яркая, полезная, сытная- специально для тех кто любит готовить вкусно и быстро. Так же можно в пост и на правильном питании:))) И, конечно же наша вкусная новинка- копченая соль совместно с моими друзьями – брендом SPASSKIY дополнит своей насыщенностью вкус любого блюда. Ингредиенты: 80 гр паста без яиц 1 зубчик чеснока 40 мг оливкового масла 2 гр свежего...
ПАСТА С ОВОЩАМИ — Рецепты от Ивлева
2023-04-14 16:10
7.5K
