Я каждый день пеку, но этот пирог с хрустящей крошкой и ягодами — у меня на столе чаще всего 🫐
И знаете почему? Потому что он невероятно простой, всегда получается, а главное — ягоды можно брать совершенно любые. Голубика, малина, клубника, ежевика, абрикосы, сливы или даже персики — берите всё, что есть в холодильнике!
В этом видео показываю весь процесс приготовления и делюсь двумя важными секретами, которые делают этот пирог идеальным.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 Для теста:
• сливочное масло -100 г
• растительное масло - 20 г
• сахар - 200 г
• яйца - 3 шт.
• сметана (любой жирности) - 180 г
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• мука - 280 г
🔹 Для штрейзеля (хрустящая крошка):
• сливочное масло - 40 г
• сахар - 60 г
• мука - 60 г
🔹 Для начинки:
• ягоды любые - 400–450 г
• крахмал - 1 ст. л.
❓ ВАЖНЫЕ ВОПРОСЫ:
🔹 Какие ягоды можно брать? Любые: свежие или замороженные. Голубика, малина, клубника, ежевика, смородина, вишня, а также абрикосы, сливы и персики. Всё, что есть в холодильнике!
🔹 Можно ли замороженные ягоды? Да, можно не размораживать. Просто добавьте чуть больше крахмала примерно 1,5 столовые ложки, потому что замороженные ягоды дают больше сока.
🔹 Какая форма нужна? Любая: прямоугольная, круглая, квадратная. Главное, чтобы бортики были не слишком низкими. У меня форма 37×23 см.
🔹 Можно без штрейзеля? Можно, но именно крошка даёт ту самую хрустящую корочку, ради которой этот пирог так любят!
🔹 Сколько хранится? В холодильнике до 3 дней. Но обычно он съедается в первый же день 😉
⏱️ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 — Вступление
0:11 — Готовим тесто
0:41 — Секрет №1: растительное масло
0:54 — Готовим штрейзель (крошку)
01:20 — Секрет №2: крахмал для ягод
01:30 — Собираем пирог
01:38 — Выпекаем
01:42 — Готовый пирог
🔥 ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ!
Здесь каждый день что-то новое и вкусное ❤️
Все мои выпуски на других платформах:
VK видео [ Ссылка ]
RuTube: [ Ссылка ]
MAX - max.ru/kalnina
ТЕЛЕГРАММ: [ Ссылка ]
Дзен: [ Ссылка ]
Одноклассники: [ Ссылка ]
#пирог #калнина #пирогсягодами #рецептпирога #штрейзель #ягодныйпирог #выпечка #домашняявыпечка #рецептынакаждыйдень #простаявыпечка #десерты #клубничныйпирог #кулинария #рецепты
FHD3:01Я к Вам с выпечкой - горячий шоколадный кекс, который я пеку уже третий раз за неделю! Он настолько вкусный, что в первый раз я не заметила, как съела половину одна! 😂 Горячий бисквит, пропитанный шоколадным соусом - это просто нечто. Обязательно попробуйте! Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа: Ингредиенты: Для бисквита: Яйца - 3 шт. Соль - щепотка Сахар - 180 г Молоко - 200 мл Растительное масло - 200 мл Мука - 220 г...
Я В ШОКЕ, НАСКОЛЬКО ЭТО ВКУСНО! Горячий кекс (пеку в 3-й раз за неделю).mp4
2026-09-23 19:24
3.1K
