Делюсь рецептом невероятно вкусных рыбных котлет! Готовила уже из минтая, щуки, сегодня – из горбуши. Результат всегда потрясающий – сочные, нежные котлеты без единой нотки рыбного запаха!
👉Теперь все мои выпуски в VK видео [ Ссылка ]
👉 Для быстрой связи со мной, например, помочь найти Вам нужный рецепт или подсказать процесс приготовления, подписывайтесь на мой ТГ [ Ссылка ]
✏️ Рыбные котлеты без рыбного запаха! 😋
Что нам понадобится:
рыба филе - 600г
соль - 1/2ч.л.
черный перец - по вкусу
овсяные хлопья - 1ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
морковь - 1шт (по желанию)
луковица - 1 шт
соевый соус - 1 ст.л.
вода - 70 мл
Как готовить:
1. Филе рыбы пропускаем через мясорубку.
2. Лук и морковь мелко режем (или измельчаем блендером), обжариваем с соевым соусом.
3. Добавляем к рыбе обжаренные овощи, овсяные хлопья, крахмал, соль и специи. Все тщательно перемешиваем.
4. Убираем фарш в холодильник на 20 минут, чтобы хлопья набухли.
5. Формируем котлеты (примерно по 100 г). Можно обвалять в сухарях (я не обваливаю).
6. Обжариваем котлеты на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
7. Выливаем масло, добавляем воду, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 15 минут.
Готово! Подаем с любимым гарниром (у меня – картофельное пюре).
Секрет успеха: Овсяные хлопья впитывают лишнюю влагу и устраняют рыбный запах, а крахмал делает котлеты нежными и сочными. Проверено неоднократно!
Ответы на часто задаваемые вопросы:
⦁ Какая рыба лучше? Любая! Минтай, щука, горбуша – все подойдёт.
⦁ Зачем овсянка и крахмал? Овсянка убирает лишнюю влагу и рыбный запах, крахмал делает котлеты сочными.
⦁ Как ещё можно измельчить овощи? Блендер или мясорубка – отличный вариант.
⦁ Нужны ли сухари для панировки? Нет, необязательно, котлеты и так получаются сочными.
⦁ Почему котлеты не впитывают много масла? Благодаря овсянке и крахмалу.
Приятного аппетита! ❤️ И не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
#рыбныекотлеты #рецепткотлет #домашняяеда #вкусныйужин #простойрецепт
FHD2:14Этот рецепт рубленых котлет из печени я обожаю за вкус — они получаются совершенно другими! Главный секрет — я рублю печень ножом, а не прокручиваю в мясорубке. Попробуйте один раз — и будете готовить снова и снова! Промокод со скидкой 10% на всю продукцию ТМ Апрель: KALNINA26 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Для котлет: Куриная печень - 500 г Лук репчатый - 1 шт. (крупная) Морковь - 1 шт. (средняя) Сметана - 2 ст. л. Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. л. Соль - по...
Рублячи - настолько вкусные, что я не успеваю их готовить! Исчезают моментально!
2026-08-05 18:43
1.8K
