Делюсь секретом идеальной подливы без единого комочка! 😋 Подходит и к котлеткам, и к сосискам. 😉 Смотрите – всё очень просто!
👉Теперь все мои выпуски в VK видео [ Ссылка ]
👉 Для быстрой связи со мной, например, помочь найти Вам нужный рецепт или подсказать процесс приготовления, подписывайтесь на мой ТГ [ Ссылка ]
Для подливы:
сливочное масло - 30 г
вода (или бульон) -500 мл
муку - 1ст.л.
томатная паста - 1ст.л.
морковь - 1 шт
сельдерей - 1 стебель (по желанию)
лук - 1 шт
Ответы на часто задаваемые вопросы:
⦁ Какое масло использовать для обжарки? Можно использовать любое растительное масло без запаха (подсолнечное, рафинированное оливковое).
⦁ Можно ли обойтись без сельдерея? Да, сельдерей не является обязательным ингредиентом. Его можно исключить или заменить на другие коренья, например, петрушку или пастернак.
⦁ Зачем обжаривать муку и томатную пасту отдельно? Это ключевой момент для предотвращения комочков. Обжаривание муки позволяет избавиться от сырого вкуса, а отдельное обжаривание томатной пасты делает ее цвет более насыщенным и раскрывает аромат.
⦁ Какой бульон лучше использовать? Можно использовать любой бульон – мясной, куриный, овощной. Бульон придаст подливе более насыщенный вкус. Если бульона нет, подойдет и обычная вода.
⦁ Можно ли добавить другие специи? Да, конечно. Экспериментируйте со специями по своему вкусу. Можно добавить сушеный укроп, петрушку, базилик, орегано, паприку, чеснок.
⦁ Зачем процеживать подливу? Процеживание делает подливу более однородной и гладкой. Если вы любите подливу с кусочками овощей, можно не процеживать.
⦁ Сколько хранится подлива? Подлива хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Перед подачей ее нужно разогреть.
⦁ К каким еще блюдам подходит эта подлива? Эта подлива отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, макаронам, картофельному пюре, гречке, рису.
Я в других соц сетях:
В ОК [ Ссылка ]
В дзене [ Ссылка ]
В Rutube [ Ссылка ]
*************************
#подлива #калнина #рецепты #соус #рецепт #безкомочков
FHD3:01Я к Вам с выпечкой - горячий шоколадный кекс, который я пеку уже третий раз за неделю! Он настолько вкусный, что в первый раз я не заметила, как съела половину одна! 😂 Горячий бисквит, пропитанный шоколадным соусом - это просто нечто. Обязательно попробуйте! Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа: Ингредиенты: Для бисквита: Яйца - 3 шт. Соль - щепотка Сахар - 180 г Молоко - 200 мл Растительное масло - 200 мл Мука - 220 г...
Я В ШОКЕ, НАСКОЛЬКО ЭТО ВКУСНО! Горячий кекс (пеку в 3-й раз за неделю).mp4
2026-09-23 19:24
3.1K
