Готовим на даче. Фаршированные грибы на мангале. В гостях: любительница дачного отдыха Яна Червякова

Кто рано встает – тому на грибы везет☺️

А если вы не любитель «тихой охоты», всегда можно заглянуть в магазин за свежими шампиньонами! И другие ингредиенты заодно прихватите, ведь новый выпуск шоу «Готовим на даче» подарит вам сразу четыре потрясающих рецепта😍

Гостьей ведущего Александра Бельковича станет любительница дачного отдыха и блюд на мангале Яна Червякова, а соревноваться кулинарам предстоит в приготовлении ароматных грибов😉 Что же получится аппетитнее – шампиньоны с вялеными томатами и базиликом или с сыром и беконом? Смотрите выпуск и выносите вердикт в комментариях😌

И, конечно, сохраняйте этот пост, ведь ниже вас ждут все рецепты из выпуска в текстовом формате!

Блюдо от Александра Бельковича

Ингредиенты:
– шампиньоны (крупные) – 1 кг
– куриный фарш – примерно 500 г (зависит от размеров шампиньонов)
– вяленые томаты – 3 шт
– сушеный базилик – 1 ч.л.
– соль и перец – по вкусу
– сушеный лук – 1 ч.л.

Гарнир:
– фасоль белая консервированная – 1 банка
– красная фасоль консервированная – 1 банка
– красный сладкий лук – 1 шт
– оливковое масло – 3 ст.л.
– петрушка – 3 веточки
– лимон – ½ шт
– соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:
У шампиньонов отрезать ножки, нам нужны только шляпки.
Вяленые томаты измельчить.
Фарш переложить в миску, добавить вяленые томаты, сушеные базилик и чеснок, добавить соль и перец.
Тщательно вымешать фарш и отбить его на доске.
Начинить шампиньоны фаршем, насадить на деревянные шампуры или выложить на решетку. Обжаривать около 20 минут.

Гарнир:
Оба вида фасоли промыть под водой, обсушить и переложить в миску.
Мелко нарубить красный лук и петрушку, переложить к фасоли.
Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.
Перемешать салат и подавать к шампиньонам.

Блюдо от Яны Червяковой

Ингредиенты:
– шампиньоны (крупные) – 1 кг
– сыр полутвердый – примерно 300 г (зависит от размера шампиньонов)
– майонез – 2-3 ст.л.
– чеснок – 2 зубчика
– бекон – по 4 ломтика на каждый шампиньон

Гарнир:
– пекинская капуста – 1 кочан
– болгарский перец – 2 шт
– имбирь свежий – 3 см
– рисовый уксус – 1 ст.л.
– зеленый лук – 3 перышка
– сахар – по вкусу
– соль – по вкусу
– растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:
У шампиньонов удалить ножки.
Сыр натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой.
Смешать майонез, сыр и чеснок. Начинка не должна получится слишком жидкой.
Каждую шляпку наполнить начинкой.
Два ломтика бекона положить параллельно и немного внахлест, сверху положить еще два ломтика перпендикулярно. В место пересечения бекона положить шляпку с начинкой. Завернуть хвостики бекона на шампиньон. Повторить эти манипуляции с каждым грибом.
Разложить грибы на решетке, обжаривать 15-10 минут, пока бекон не станет хрустящим.

Гарнир:
Пекинскую капусту нашинковать длинными полосками максимально тонко.
Болгарский перец очистить от внутренних семечек и также нашинковать.
Овощи переложить в миску.
Приготовить заправку: смешать рисовый уксус, масло, соль и сахар, натертый имбирь.
Влить заправку в овощи и руками перемешать, слегка сдавливая руками. Дать постоять 10 минут и подавать.
Перед подачей украсить рубленым зеленым луком.