Готовим на даче. Плов с бараниной. В гостях Сергей Макоткин

Это гордость поваров – сытный ароматный плов😍
Друзья, новый выпуск «Готовим на даче» подарит вам необычное знакомство! Гостем Александра Бельковича [ Ссылка ] станет сам продюсер нашего шоу – Сергей Макоткин☺️ А на мангале окажутся две версии вкуснейшего плова🔥

Шеф возьмется за королевский шах-плов, а любитель приготовит одну из версий чайханского плова. Прямо на ваших глазах развернется кулинарная восточная сказка – останется только перенять мастерство наших поваров😉

Конечно, для вашего удобства ниже мы приводим рецепты в текстовом формате! Сохраняйте, чтобы в любой момент побаловать себя и близких❤️

Блюдо от Александра Бельковича
Ингредиенты:
– рис белый (басмати) – 1 кг
– мясо – (говядина мякоть) – 1,5 кг
– масло сливочное (топленое) – 300 г
– изюм (кишмиш сушеный) – 50 г
– алыча сушеная – 50 г
– курага – 60 гр
– лук репчатый – 800 г
– нут – 50 г
– лаваши тонкие – 10 шт.
– масло растительное – 100 г
– шафран (приправа) – 20 г
Соль, перец - по вкусу

Блюдо от Сергея Макоткина
Ингредиенты:
– баранина, мякоть с грудины или корейки – 1 кг
– бараньи кости, реберная или позвоночная часть – 300 г
– курдючный жир – 100 г
– рис сорта девзира – 1 кг
– красная морковь – 1 кг
– средние луковицы – 2-3 шт
– чеснок – 2 головки
– рафинированное растительное масло (лучше хлопковое) – 250 мл
– соль
– красный острый перец – 1/2–1/4 ч. л.
– паприка – 1 ч. л.
– барбарис – 1 ч. л.
– зира – 1,5 ч. л.