Такой сыр у нас варила мама.. Как сейчас помню огромное ведро на плите с молоком и творогом, и как я все это помешивала, чтобы не пригорело..наблюдала, как отделяется сыворотка.
Да, у нас было 2 коровы, поэтому молоко, сыр, масло и сметана всегда были дома..а из соседей выстраивалась очередь за молоком, когда пригоняли коров с пастбища. Утром угоняли родители, а вечером, как правило, забирала я или сестра. Сейчас вспоминаю маршрут..и скажу я Вам, было мягко сказать далеко - на другом конце посёлка..шли к полям, ждали у дамбы. Интересное было время!
Ну, да ладно, погнали готовить! А за лайк - благодарю!
Продукты:
- молоко -1 л
- творог 9% - 1кг
- желток - 2шт
- соль - 1ч.л.
- сода - 1ч.л.
- лимонная кислота - щепотка
- сливочное масло - 80-90 гр
#сыр #домашнийсыр #цветкованаталья #рецепты
FHD5:17
2026-07-09 12:00
