Секреты сочной прожарки

Арбуз многим кажется одним из самых опасных летних продуктов. Правда ли в нём часто бывают нитраты, а мякоть — идеальная среда для бактерий? Как долго можно хранить разрезанный арбуз, безопасны ли бессемянные сорта и стоит ли опасаться ранних плодов? В сюжете проверим самые популярные мифы об арбузах, проведём эксперимент с их хранением, разберёмся, как выбрать действительно спелый плод и выясним, сколько пользы скрывается за его сладким вкусом.

Борщевик — растение, которое может превратить обычный участок в настоящую проблему! Его сок вызывает опасные ожоги (я сделал небольшой тест на себе), а само растение способно быстро захватывать новые территории. Почему избавиться от него так сложно и существуют ли способы победить этот сорняк навсегда? Сейчас всё расскажем, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:35 опасность борщевика 02:32 токсины в других растениях 03:10 небезопасный...

Чёрная и красная смородина — ягоды, которые иногда называют «русским суперфудом». Но заслуженна ли такая репутация? Сохраняются ли полезные свойства после варки и заморозки, и правда ли смородина способна защищать организм от радиации? В новом сюжете выясним, с чем её едят, и что про смородину знает наука! Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:35 эксперимент 01:27 красная и чёрная смородина 03:32 остаётся ли польза при консервации...

«Рабочее давление», таблетки «на крайний случай» и страх перед статинами — вокруг гипертонии и атеросклероза до сих пор слишком много опасных мифов. Вместе с врачом-кардиологом Алексеем Утиным разбираемся, какое давление действительно считается нормальным, когда без лечения уже не обойтись, можно ли доверять умным гаджетам, как питание влияет на сосуды, почему высокий холестерин нельзя игнорировать и правда ли статины всегда дают побочные...

Высокие грядки — тема не затихающих споров среди дачников: стоит ли возиться с ними, или это лишние траты и хлопоты? В сюжете разбираемся вместе с экспертами: какая высота грядки по-настоящему бережёт спину, во сколько обойдутся материалы, чем правильно заполнить короб, чтобы получить максимум урожая, и правда ли, что на высоких грядках овощи созревают раньше. Урожайного сезона и приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:33 история героя...

Кабачки каждое лето появляются на наших грядках и в магазинах в огромных количествах. Куда их применить? Кроме привычной икры и оладий, из кабачков можно сделать десятки интересных блюд, которые давно стали частью кухонь разных стран! В новом выпуске приготовим классический рататуй, цветы кабачков, сделаем овощные спагетти и сочные кабачковые палочки. А ещё разберёмся, можно ли есть кабачки сырыми, что показывают лабораторные исследования и есть...

Как одна научная ошибка изменила питание миллионов людей на десятилетия вперёд? В этом выпуске разбираемся, откуда взялась «пищевая пирамида», почему недавно её решили перевёрнуть — и что на самом деле происходило в американской науке о питании в середине XX века. Поговорим о Миннесотском голодном эксперименте, загадочном французском парадоксе и учёном, чья спорная гипотеза о жирах легла в основу официальных диетических рекомендаций на долгие...

Солнце дарит нам тепло, хорошее настроение и помогает организму вырабатывать серотонин. Но ультрафиолет может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем! Где проходит граница между пользой и риском? В новом выпуске разбираемся, существует ли безопасный загар, почему у некоторых людей возникает аллергия на солнце и какие изменения на коже нельзя оставлять без внимания. А также проверим популярные способы защиты: насколько эффективны кремы...

А вы считаете квас полезным? Но действительно ли он приносит плюсы организму? Можно ли пить квас перед поездкой за рулём? Разобрались в сюжете! А также провели лабораторную экспертизу разливного кваса из киоска, чтобы узнать, безопасно ли его пить или лучше отказаться от этой идеи. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:37 эксперимент 02:42 рецепт домашнего кваса 04:48 новые вкусы кваса 05:45 бабл-ти с квасом 06:04 действительно ли...

Кухня может оказаться грязнее туалета — и дело не в беспорядке, а в бактериях, которых мы не видим. Их главным «домом» нередко становится обычная разделочная доска. В этом выпуске вместе с кандидатом химических наук Ксенией Сухаревой выясним: где на кухне скрываются самые опасные микроорганизмы, что такое перекрёстное заражение и действительно ли материал доски влияет на безопасность продуктов. Мы сравнили деревянные, пластиковые, стеклянные и...

Как же торжествуют сейчас, видя очереди на заправках, российские владельцы электромобилей! Особенно те, у кого есть собственная зарядная станция, потому что запитаться на общественных тоже не всегда просто. В нашем новом видео мы проанализировали эту и другие особенности, которые стоит учитывать, если планируешь купить электрическую или гибридную машину. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:30 плюсы и минусы электромобилей 02:18...

Сорвали огурец с грядки, откусили — и скривились от горечи? Не спешите выбрасывать! Сегодня разбираемся, что стоит за этим неприятным вкусом, опасен ли он для здоровья и почему некоторые специально ищут горькие плоды. А ещё поговорим о диких родственниках привычного огурца: момордике и кивано — экзотических растениях, у которых горечь считается достоинством, а не недостатком. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:31 горькие огурцы...

Вечер в саду — тишина, птички поют, цветочки пахнут… Уже хорошо, правда? А теперь представьте, что всё это ещё и красиво светится. Не просто «лампочка на столбе», а настоящее волшебство! Современные инженеры наконец-то подружились с дизайнерами — и уличное освещение стало совсем другим. Умные фонари, солнечные батареи, светодизайн… В этом выпуске ставим эксперимент, чтобы проверить, как это работает в реальной жизни. Смотрите, вдохновляйтесь и...

Жара — не повод отказываться от супа! Просто можно перейти на холодный :) В этом выпуске погружаемся в волшебный мир родственников окрошки – от древней ботвиньи и студня на квасе до корейской лапши со льдом и испанского гаспачо. Разбираемся, чем они хороши, вкусны ли их реальные исторические версии — и что там с пользой? Ну и, конечно, главный спор каждого российского лета: минералка, кефир или квас? Устраиваем народную дегустацию и выбираем...

Мечтаете о газоне, как в английском поместье? Прежде чем вкладывать деньги и силы, узнайте, о чём обычно молчат — и почему идеальный газон может стать вашей главной садовой проблемой. В этом видео разбираем всё: во сколько обойдётся идеальный результат, почему газон — враг биоразнообразия и с кем он плохо уживается на одном участке? Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:27 стоимость роскошного луга 01:41 аэродромный газон 02:59 нужен...

В этом выпуске — всё о вишне и черешне: как быстро удалить косточки, в чём секрет вкусных вишнёвых вареников и французского клафути, что такое черевишня и как её выращивают в Дагестане. А ещё вместе с диетологом подробно ответим на вопрос, который мне часто задают в соцсетях: какая ягода полезнее? Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:38 узелки из хвостиков вишни 01:27 вишня в логопедии 02:04 грелки из косточек вишни 03:08...

Знаете, почему голодный человек злится? Это не просто характер — это нейробиология! В третьем выпуске разбираемся, как кишечник управляет вашим настроением, почему сахар превращает вас в зомби и что общего между блуждающим нервом и куклами вуду. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:17 о чём подкаст 01:19 изучение мозга в прошлом 03:02 блуждающий нерв 04:49 стимуляция вагусного нерва 05:49 что было бы, если блуждающего нерва не...

Сколько ни твердят врачи, что загар — это вредно, всегда находится множество людей, для которых на первом месте — привлекательность. И правда, нельзя отрицать: загар — это красиво. И способов добиться его без путешествий и походов в солярий становится всё больше. Но что из этого реально работает, а что — пустая трата денег или вовсе опасно для кожи? Мы провели расследование, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:33 меланома 01:28 как...

Укроп, петрушка, базилик, зелёный лук, кинза — многие хозяйки добавляют их всюду. Но что происходит с полезными веществами в горячем супе? Почему укропная вода опасна для младенцев? И правда ли отвращение к кинзе «зашито» в генах? Проверяем интернет-советы, отдаём зелень на экспертизу, разбираем пользу и готовим по 5 необычным рецептам. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:33 проверяем интернет-советы 02:31 почему лук пахнет 02:52...

Уехать на природу — и не отказывать себе ни в чём? Звучит как противоречие, но только до тех пор, пока не узнаешь, что придумали современные разработчики устройств для любителей активного отдыха. Мы отправились прямо в лес, чтобы проверить самые интересные туристические новинки. Приятного просмотра и насыщенного лета! Тайм-коды: 00:00 начало 00:27 палатка-гамак 03:51 складные стол и стулья 06:28 чакбоксы 07:46 надувная лампа 09:13 солнечные...

Что интересного можно вырастить на огороде и как потом приготовить? Чем хороши патиссоны и репа, что скрывает ревень, опасна ли томатная кожура и действительно ли клубника содержит «гормон любви»? Развеиваю мифы о паслёновых, разбираюсь, стоит ли бояться кожуры, и узнаю, в чём лучше варить варенье. А ещё — неожиданный гость: маршмеллоу. Так ли безобидно популярное походное лакомство? Подробности в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды...

Команда «Чуда техники» подготовила обзор самых впечатляющих новинок с технологической выставки IFA 2025! ИИ-мультиварка, робот-пылесос, который сам поднимается по лестнице, холодильник, который полностью интегрируется в экосистему smart-дома… Как быстро умнеет техника! И автоматизируется не только она, но и производства в России. Заводы переходят на новый технологический уровень — внедряют роботизированные решения. И такие решения делают...

Одним из самых больших мифов современности я могу назвать страх перед маргарином! В новом подкасте расскажу, почему раньше этот продукт действительно был вреден, и что он из себя представляет сегодня. Его влияние на здоровье мы обсудим вместе с доктором медицинских наук, профессором МГУ Олегом Стефановичем Медведевым, а о кулинарных свойствах маргаринов расскажет (и угостит нас вкусным!) шеф-повар Анастасия Семянива. Приятного просмотра!...

На здоровье экономить нельзя, но за некоторые категории продуктов просто глупо переплачивать! В новом видео делюсь секретами, которые позволят сохранить семейный бюджет 😉 Тайм-коды: 00:00 1 01:29 2 03:00 3 04:36 4 06:00 5

Правда ли из аптек и больниц могут пропасть лекарства иностранных компаний? Говорят, с прилавков исчезнет даже Но-шпа! Действительно ли в России совсем не умеют делать современные препараты? В новом подкасте расскажу и покажу, как выглядят сейчас отечественные лаборатории, и раскрою некоторые тайны создания новых лекарств — меня пустили туда, куда обычно не пускают посторонних! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:46 Но-шпа пропала из аптек? 01:23 Аналог...

Совсем недавно у меня обнаружили повышенный холестерин, и я начал принимать специальные препараты для его снижения — статины. Многие боятся этих таблеток, потому что холестерин — угроза невидимая, а вот побочные эффекты от приема статинов могут быть весьма ощутимы. В новом видео расскажу, насколько реальна сердечная угроза, и есть ли альтернативные методы лечения? Тайм-коды: 00:00 Начало 00:31 У меня нашли повышенный холестерин! 01:13 Угроза...

Микропластик, по последним данным, везде — в океанах, реках, морепродуктах и даже в нашем теле! Откуда берутся эти частицы, и действительно ли они несут угрозу нашему здоровью? Разбираюсь в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:30 микропластик 01:12 экопоселение 02:20 откуда берется микропластик 03:25 есть ли опасность для здоровья 04:40 как устранить загрязнения 05:10 результаты экспертизы 06:03 делаем выводы...

Если вас приводят в ужас 400-500 граммов овощей, которые врачи рекомендуют нам есть каждый день, то обязательно смотрите мой подкаст о клетчатке. Какая бывает, зачем нужна и что за новый орган в теле человека ученые обнаружили совсем недавно? Разберемся во всем подробно! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:48 Микробом — новый орган 03:56 Микробы управляют нашим мозгом 05:20 Анализ микробиома 05:56 Кто живет внутри нас? 08:43 Пересадка кала 10:30...

В новом подкасте я развернул перед вами всю историю использования пальмового масла человеком. Правда ли, что мы начали употреблять его совсем недавно? Откуда взялись страхи о вреде? И что наука наверняка знает о разных жирах и их влиянии на наше здоровье? Все ответы найдутся в моем новом видео, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:56 История пальмового масла 04:09 Почему пальмовое масло дешевое? 05:25 Пальмовое масло — трансжиры?

Вы любили молочные супы с вермишелью в детском саду? Я вот терпеть не мог. Что хорошего в них (иногда) находят современные диетологи, и какие ингредиенты, кроме макарон, добавляют в молочные супы в разных уголках земного шара? Тайм-коды: 00:00 Начало 00:43 Блюдо из детства 01:42 Вариации молочного супа 02:41 Что дают в школах? 03:02 Молочный конфликт 04:32 Рецепты молочных супов в разных регионах 06:22 Любимый суп Ленина 07:11 Альпийский суп...

Скидка 10% по промокоду EDA на морской коллаген и другие продукты компании Фриуль Также можно оформить заказ на маркетплейсах: Если вы внезапно начали сильно уставать, то вполне вероятно, что причина этому — анемия! Почему она возникает, можно ли с ней справиться при помощи продуктов с высоким содержанием железа? И работают ли народные методы? Ответы в новом видео! Тайм-коды 00:00 Начало 00:32 Стремительное похудение 01:28 Чем грозят диеты...

Что будет, если подтянутый фитнес-тренер перестанет тренироваться, начнет есть калорийную еду и лежать на диване? Верно, он растолстеет, а еще, скорее всего, у него разовьется депрессия! А причиной этого будет изменение микробиома. В сегодняшнем подкасте разберемся, как микроорганизмы, живущие в нашем кишечнике, влияют на вес и настроение, и почему полным людям действительно так сложно похудеть. Тайм-коды: 00:00 Начало 00:29 Самый частый вопрос...

Как распознать шоколад на заменителях, и насколько он может быть опасен? Сколько должен стоить качественный шоколад, и чем неожиданным пахнет на плантациях какао? Расскажу в новом сладком расследовании! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:32 Что используют кондитеры 01:37 Как растет шоколад 03:44 Бельгийский шоколад 05:15 Чем отличаются дешевые аналоги? 06:24 А вот раньше... 07:57 Заменители и эквиваленты масла какао 10:39 Смертельный номер: пробуем...

Если при слове «рукоделие» вам приходят в голову разве что вышивание крестиком или плетение из бисера, то вы определенно отстали от жизни! Тафтинг, гальванопластика, плетение из бумаги — вот лишь малая часть того, чем занимаются современные рукодельницы. О том, сколько стоят эти хобби и где их можно попробовать, рассказываю в новом выпуске! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:31 Гальванопластика 03:17 Тафтинг 05:08 Коворкинг для рукоделия 05:27 Шкафы...

Функциональные продукты — очень интересный тренд последних лет. Производители добавляют в обычную еду витамины, клетчатку, белок, и таким образом вроде бы добавляют пользы. Но действительно ли это все работает так хорошо, как сообщает нам реклама? Обсудили в новом подкасте вместе с диетологом Маргаритой Королевой. Тайм-коды: 00:00 начало  00:46 специально обработанные смеси круп  01:15 чем впечатлили 04:05 суть продукта  06:05 почему пакетики?

С началом осени вставать рано становится все тяжелее. Какие устройства способны сделать пробуждение приятным и подарить бодрость на целый день? Что поможет тем, кто работает сутками? У ученых уже есть ответы — и о них в новом видео! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:35 Световой будильник 01:05 Что говорят исследования и врачи 01:40 Светотерапия 02:56 Умный помощник для дома 05:19 Тест будильников 09:15 Лучший звук будильника 09:42 Самый эффективный...

Заказать портативную колонку Lyambda LBS201 Почему лампочки с голосовым управлением сами загораются по ночам, сколько стоит самый дешевый и самый дорогой «умный дом»? Все плюсы, минусы и подводные камни интеллектуальной техники — в новом видео! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:29 Умная светодиодная лента 01:07 Умная розетка 01:36 Охранная система 02:22 Автоматическая камера 02:57 Колонка Lyambda 04:29 Умный дом за 20 тысяч! 05:47 Робот-палец 06:21...

Посмотрев новый выпуск, вы сэкономите кучу денег! Потому что не будете покупать дачные устройства, которые обещают невероятные результаты, но на деле не работают. Впрочем, я нашел и гаджеты, которые действительно способны упростить жизнь. Мы все проверили за вас, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:32 Магнитная щетка для мытья окон 02:12 Инновационные тряпки для уборки 03:39 Интеллектуальный климатический комплекс 06:14 Пластиковый...

Говорят, существует волшебное средство, которое убивает вирусы, заживляет раны, помогает сбросить вес и даже борется с раком… Правда ли хлорофилл способен на это всё? Разбираемся в новом выпуске, приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало 00:23 хлорофилл 01:25 тестируем в действии 02:00 бактерицидные свойства 02:36 действие на организм человека 03:45 природный дезодорант 04:25 воздействие на кожу 05:10 помощь в борьбе с раком 05:35 где...

Жжение после еды, ощущение комка в горле, кашель, тошнота, горечь во рту — все это симптомы изжоги. Откуда они берутся? И в чем причина — в неправильной еде? Или это болезнь, которую нужно лечить? В новом подкасте разбираюсь в этих сложных вопросах вместе с врачом-гастроэнтерологом Валерией Кайбышевой. Тайм-коды: 00:00 Начало 01:07 Откуда берутся симптомы? 05:49 Какие продукты вызывают изжогу? 10:12 Главная причина рефлюкса 11:15 Влияние...