Буженина по-царски — классическое русское блюдо, о котором я узнала на экскурсии в Петербурге!
Кстати, билеты на эту экскурсию со скидкой мы нашли на сервисе «Горбилет». У них есть всё для выгодных путешествий: от водных прогулок до туров по России и миру: [ Ссылка ]
Cкачивайте приложение «Горбилет» в App Store или Google Play: [ Ссылка ]
Оказывается это блюдо любил сам Петр Первый. Обычно его готовили из свиной рульки или окорока, запекали с ароматными специями и подавали на торжественных мероприятиях.
Ингредиенты:
Свиной окорок или рулька -1,5-2 кг
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лавровый лист - 3-4 шт.
Черный перец горошком - 10 шт.
Вода - 2-3 литра
соль - 4-6 ст.л. (соль из расчета на 1 литр воды 2 ст.л. соли)
Для намазки:
черный перец - 1 ч.л.
приправа к мясу - 2 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
растительное масло - 2-3 с.т.л.
горчица - 1 ст.л. (у меня не было сегодня, но вообще добавляю)
соль - по вкусу (1 ч.л. я добавляю)
FHD2:14Этот рецепт рубленых котлет из печени я обожаю за вкус — они получаются совершенно другими! Главный секрет — я рублю печень ножом, а не прокручиваю в мясорубке. Попробуйте один раз — и будете готовить снова и снова! Промокод со скидкой 10% на всю продукцию ТМ Апрель: KALNINA26 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Для котлет: Куриная печень - 500 г Лук репчатый - 1 шт. (крупная) Морковь - 1 шт. (средняя) Сметана - 2 ст. л. Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. л. Соль - по...
Рублячи - настолько вкусные, что я не успеваю их готовить! Исчезают моментально!
2026-08-05 18:43
1.8K
