Самый простой РЕЦЕПТ куличей! Творожные КУЛИЧИ без дрожжей! Получится у всех! Идеальная глазурь для куличей

Обожаю этот рецепт за простоту и скорость приготовления куличей. Готовим на творожном тесте без дрожжей, быстро, без долгой расстойки. Куличи получаются очень вкусные, не сухие, а глазурь (она же швейцарская меренга) идеально их дополняет. Готовьте обязательно и делитесь отзывами!

Продукты:

тесто:
- творог - 320гр
- масло сливочное - 240гр
-сахар - 280гр
- яйца - 4шт
- мука - 400гр
- разрыхлитель - 12гр
- ванильный сахар - 15гр
- соль- щепотка
- цедра лимона -1 ст.л.
- клюква вяленая - 120гр + 1ст.л. муки

Глазурь:
- белок - 100гр (4 яйца)
-соль - щепотка
-сахар - 200гр
- лимонная кислота - щепотка

На что нужно обратить внимание:
1. Температура выпечки - невысокая, чтобы куличи успели пропечься. Я пеку при 170С.
2. Время выпечки индивидуально, духовки разные и нагрев в них разный, даже если установите нужную температуру, время выпекания нужно регулировать.
3. Трещина сверху - это нормально для такого кулича.
4. Если куличи уже сильно подрумянились, но остаются сырыми внутри, накрываем их фольгой (делаем шапочку), прибавляем температуру до 190-200С и допекаем еще минут 15-20 или до готовности.
5. Готовность проверяем деревянной шпажкой - протыкаем кулич в центре, если шпажка сухая, то все ок.

#пасха #куличи #глазурьдлякуличей #цветкованаталья