Повар Ali Usta из Стамбула специализируется на популярном стрит-фуде Çiğ Köfte Dürüm. В его закусочной всегда стоит очередь. Кафе выглядит неприметно, но его всегда можно увидеть издалека: тут шумно, людно и весело. Çiğköfteci Ali Usta в районе Фатих сегодня знают многие туристы, которые приезжают в Стамбул. Повар прославился, благодаря скорости работы (за минуту он обслуживает около 10 клиентов). Кроме того, у него особая манера общения с клиентами, которая всех забавляет.
Çiğ Köfte Dürüm (Чи Кёфте Дюрюм) – это закуска в лаваше. В её основе турецкое блюдо «Чи Кёфте» - фарш из булгура с десятком различных пряностей. Острую массу дополняют гранатовым соусом, лимонным соком и капустой, а затем заворачивают в лаваш. Туристам советуют запивать это айраном, так как турецкий напиток способен погасить остроту булгура.
Хотели бы вы попробовать такое блюдо? Или оно кажется вам неаппетитным?
Напишите в комментариях, нравится ли вам рубрика «вопрос – ответ» в формате видео? Если да, я буду делать короткие выпуски о жизни и отдыхе в Турции и рассказывать о том, что вас интересует больше всего. С какими деньгами ехать в Турцию в 2023 году? Ответила на 3 вопроса: 1. Работают ли в Турции российские банковские карты МИР? 2. Можно ли поехать на отдых в Турцию с российскими рублями, выгодно ли их менять? 3. Что делать, если для поездки в...
С какими деньгами поехать в Турцию в 2023 году?
2023-01-14 19:16
13.0K
