Когда-то он говорил, что никогда не станет шеф-поваром, — а сегодня в его рестораны мечтает попасть вся Москва. Владимир Чистяков расскажет, как построить карьеру в бизнесе, который называют самым сложным, — ведь сам он прошёл путь от никому не известного ученика кулинарной школы до успешного ресторатора.
Кажется, что знаменитый московский шеф-повар Владимир Чистяков успел в этой жизни всё: несколько раз сменить профессию и даже поработать на MTV. Он прошёл путь от зарплаты в 15 тыс. рублей до шеф-повара топовых ресторанов столицы, попавших в рекомендацию самого известного мирового гида — «Мишлен».
Владимир Чистяков вспоминает голодные журналистские годы в Москве и объясняет, почему никогда не ест свою еду. Ресторатор рассказывает, почему уехал из родного Красноярска, как справляется с критикой, зачем тренирует насмотренность, как борется с выгоранием и воспитывает сына.
Что всегда есть у шеф-повара в холодильнике? Передаются ли кулинарные гены по наследству? Действительно ли шеф-повара — это новые рок-звёзды? Для чего на рынке нужны свои люди? Зачем посыпать томаты сахаром и можно ли готовить по блогерским рецептам?
Обо всём этом расскажем в новом выпуске программы «Мужики».
Подписывайтесь на платформу «Консерватор»:
Телеграмм - [ Ссылка ]
Вконтакте - [ Ссылка ]
Однокласники - [ Ссылка ]
RuTube - [ Ссылка ]
Дзен - [ Ссылка ]
FHD1:00:30Андрей Куклин – игрок сборной России по футболу слепых, блогер, музыкант, автор и исполнитель собственных песен. Андрей потерял зрение в 6 лет после неудачной операции. Но он не опустил руки: узнал о футболе слепых, начал усердно заниматься, а после переехал в Москву из Йошкар-Олы и смог стать чемпионом России. Какие правила у футбола слепых? Как Андрею удалось впечатлить Клаву Коку и Басту? В чём секрет популярности его блога? Почему так...
Слепой и поющий футболист Андрей Куклин | «Мужики»
2024-06-26 12:00
106.7K
