В 1930-е годы меню для советских трудящихся разрабатывал специально созданный Институт физиологии питания. Его возглавил знаменитый в то время диетолог Мануил Певзнер. Это он вывел легендарную формулу комплексного советского обеда: первое, второе и компот! А ещё именно Певзнеру труженики, обязаны тем, что блюда в столовых были пресными и даже безвкусными – он не любил специи, потому что считал их буржуазным пережитком. Всё изменила поездка Анастаса Микояна в США, откуда он привёз идеи новых продуктов.
FHD8:02
2025-08-01 13:57
