Новый выпуск научно-просветительской программы "Дворцовые трапезы. От кухни до стола".
Историческую часть ведет старший научный сотрудник Государственного Эрмитажа, кандидат искусствоведения Ирина Багдасарова. Кулинарную часть представит Дмитрий Цветков, шеф-повар ресторана «Екатерина Великая» Официальной гостиницы Государственного Эрмитажа.
В этот раз рассказ будет посвящён периоду от Павла I до Николая II. Вы узнаете о «Застольных правилах» Павла I и «гастрономических вкусах» Александра I, познакомитесь с «режимом еды» Николая I и Александра II и с «простой пищей» Александра III, а также изучите «чай» Николая II и «гоголь-моголь» Александры Фёдоровны.
Вы также сможете приготовить ""Стерлядь по-императорски"" - одно из блюд торжественного обеда 25 мая 1913 года в Большом Кремлевском дворце в честь 300-летия Дома Романовых:
Приглашаем вас снова принять участие в онлайн-трансляции с выставки «“Салоны” Дидро. Выставки современного искусства в Париже XVIII века». На примере нескольких экспонатов выставки одна из кураторов Анна Виленская представит зрителям панораму французского искусства XVIII века и расскажет о том, как салоны Королевской академии живописи и скульптуры стали источником вдохновения и примером для организации выставок в других европейских столицах....
«Салоны» Дидро. Выбор куратора
2024-03-04 13:00
34.2K






































